STEP 1 / 7
팬에 식용유 50ml와 춘장 100g을 넣고 중불에서 5분간 저어가며 튀기듯 볶은 뒤 춘장만 따로 건져냅니다.
💡 춘장은 타기 쉬우므로 계속 저어주어야 하며 기름에 기포가 생기며 고소한 향이 올라올 때까지 볶아야 떫은맛이 사라집니다.
이 단계에 필요한 재료
- 춘장 100g
- 식용유 50ml
팬에 식용유 50ml와 춘장 100g을 넣고 중불에서 5분간 저어가며 튀기듯 볶은 뒤 춘장만 따로 건져냅니다.
💡 춘장은 타기 쉬우므로 계속 저어주어야 하며 기름에 기포가 생기며 고소한 향이 올라올 때까지 볶아야 떫은맛이 사라집니다.