간장 닭날개구이

닭날개 500g을 찬물에 씻어 불순물을 제거한 뒤, 키친타월로 물기를 완전히 닦아냅니다.

볼에 진간장 4큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 0.5작은술, 후추 0.5작은술을 섞어 양념장을 만듭니다.

손질한 닭날개에 양념장을 골고루 버무려 실온에서 20분간 재워둡니다.

양념이 속까지 잘 배도록 닭날개에 포크로 구멍을 내거나 칼집을 2번 정도 넣으면 좋습니다.

200도로 예열된 오븐의 석쇠 위에 닭날개가 겹치지 않게 올립니다.

200도 온도에서 15분간 굽습니다. 조리 시간이 10분 지났을 때 한 번 뒤집어줍니다.

오븐 사양에 따라 화력이 다르므로 겉면이 타지 않는지 중간에 확인하며 시간을 조절하세요.

꿀 1큰술과 참기름 1작은술을 섞어 닭날개 표면에 얇게 바른 뒤, 200도에서 5분간 더 구워 마무리합니다.