닭고기는 끓는 물에 3분간 데쳐 불순물을 제거한 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.

💡 뼈 사이의 핏물을 깨끗이 씻어내야 잡내를 줄일 수 있습니다.