반숙 계란후라이
바삭한 흰자와 촉촉한 노른자를 살린 반숙 계란후라이
5분난이도 하1인분약 200kcal
칼로리는 재료와 계량으로 계산한 1인분 추정치예요. 제품·조리 방식에 따라 달라집니다.
요리 모드에서 음성 안내를 듣고 타이머를 쓸 수 있어요내 메모를 불러오는 중…
재료 4가지
1인분 기준
1인분
밑줄 그은 재료는 헤이쉐프가 고른 제품이 있어요. ★를 누르면 고르는 법을 볼 수 있어요.
· 대란 기준1알
식용유1큰술(15ml)
약간(0.5g)
선택약간(0.1g)
만드는 순서 6단계 · 번호를 누르면 요리 모드
프라이팬을 중불에서 1분간 예열하여 팬 전체에 열기가 고르게 퍼지도록 합니다.
식용유 1큰술을 두르고 팬을 가볍게 흔들어 기름이 바닥면에 골고루 코팅되게 합니다.
계란을 낮은 높이에서 조심스럽게 깨뜨려 팬 중앙에 올립니다.
계란을 미리 작은 그릇에 깨두었다가 팬에 부으면 노른자가 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
불을 약불로 줄인 뒤 흰자가 투명한 색에서 완전히 하얀색으로 변할 때까지 약 2분간 익힙니다.
팬의 코팅 상태나 화력에 따라 익는 속도가 다르니 흰자가 투명함을 완전히 잃었을 때를 기준으로 삼으세요.
소금과 후추를 노른자와 흰자 위에 골고루 뿌려 간을 합니다.
흰자 가장자리가 옅은 갈색을 띠며 바삭해지면 뒤집개를 이용해 조심스럽게 접시로 옮깁니다.